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简答题控制果蔬成熟与衰老的途径有哪些？
  • 果蔬的成熟与衰老是生命发展的自然规律，这个进程的速度受许多因素的影响，通常通过T、RH、气体成分、辅助性处理（化学调节物质、电离辐射、钙处理）等外界条件来人为控制。

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