试题详情
- 判断题如果客源结构比较复杂，则可采用楼层服务台模式。
- 错误
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热门试题
- 宾客可以根据餐饮部为他们提供的食品、饮料
- 饭店经济收入的主要来源于三个部分，即（）
- 沙滩排球起源于20世纪20年代的（）
- 正门入口处是饭店内外空间的临界，其基本功
- 婚宴和寿宴的座次安排应遵循中国传统的礼仪
- 饭店中常见的咖啡都是速溶咖啡。
- 相对而言，目前我国饭店普遍对行政房、无烟
- （）是用旺火或中火加热，使成菜熟嫩或酥烂
- 餐饮部的业务环节众多而复杂，从原料采购、
- 英式菜的显著特色是（）
- （）的心态是取得成功的最基本要素
- 在欧美宴会中，（）是必备酒品。
- 位于宁波和义路的万豪国际大酒店拥有520
- 根据宾客的消费过程来分区，中餐厅可分为（
- 快洗不超过（）小时便送回，但通常要加（）
- 团队行李一般是由饭店礼宾部装车运抵饭店的
- 制定和实施饭店（）是提高饭店服务质量的关
- 电话总机房一般设在饭店一楼或二楼，门边设
- 19世纪中叶，9瓶式保龄球开始风行欧洲，
- （）预订，确保了饭店在预订宾客不抵店入住