试题详情
- 简答题包装材料应该怎样来选择？
- 包装酱油的包装有瓶装和散装及塑料袋。质量好的酱油多用玻璃瓶装。为了防止紫外线透过玻璃引起酱油的变质，故多采用绿色玻璃瓶。
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 内酯豆腐生产过程中凝固剂的添加量应为多少
- 豆乳粉的生产方法及特点如何？
- 人造奶油为何有时表面会发亮？其解决途径是
- 豆腐生产中，应该怎样选择大豆原料？
- 腐乳生产中毛坯产生气泡的原因是什么？
- 豆腐乳生产中怎样防止菌种退化？
- 大豆色拉油应该具备怎样的性质？
- 大酱生产中原料应该怎样选择？
- 豆豉加工过程中大豆浸泡时有哪些注意事项？
- 大豆中蛋白质的特点，制成的大豆蛋白质有几
- 制作大酱时蒸煮温度与时间应该怎样控制？
- 大豆组织蛋白有哪些常见的质量问题？
- 怎样解决豆腐坯无光泽的现象？
- 怎样消除豆乳的豆腥味？
- 卤制豆制品产生风味不足的原因是什么？
- 煮浆的方法主要有哪些？
- 豆豉加工过程中为何要洗曲？
- 油炸豆制品生产中对豆腐泡有哪些要求？
- 怎样对腐竹进行干燥处理？
- 豆豉加工过程中制曲的目的是什么？