试题详情
- 判断题职业道德具有范围上的有限性,内容上的稳定性和连续性,形式上的多样性的特征。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 成本从广义上讲是指从事某种生产或经营时企
- 同类色相配合就是将同类色的食品原料,按其
- 中式面点制作工艺中,常用的油脂有猪油、(
- 烹饪原料在加热过程中会发生物理和化学变化
- 下列关于河豚毒素说法不正确的是()
- 职业道德的()包含着人的举止仪表、学问技
- 初加工土豆时,最主要的是去除土豆的(),
- 控制()是熬制封糖的关键之一。
- 洗干净的带手布,拧干水分晾晒于()。
- ()是指从业人员之间和企业集体之间关系的
- 油发是利用干货原料中的动物性(),在高温
- “beef and beconpie”的
- 谷类原料中含得最多的营养成分是()
- ()中所含的尼克酸为结合型,因而不被人体
- 擀制混酥排类面坯,大小、厚薄要一致,以免
- 关于酱爆方法的正确叙述是()
- 干贝又称江瑶柱,要经过()制后使用。
- 出材率与损耗率之和为百分之百。
- 职业工作的行业覆盖全社会,就决定了职业的
- 炟米粉的操作要领是米粉在()。