试题详情
- 多项选择题调味的原酒和陈酿酒有着明显的差异，一般是采用独特工艺生产的具有各种特点的精华酒，在香气和口味上都是（）等。
A、特浓
B、特怪
C、特甜
D、特香
- A,B,C,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 对酒头调味酒论述正确的是（）。
- 干白发酵罐作用有什么。
- 企业在研制新产品和[1j常生产管理中如何
- 在同一个年份里，南半球的年份比北半球的年
- 淡色啤酒的感官质量指标主要可以从四方面来
- 白酒中缺乏酸类（如液体白酒），酒体会显得
- 优质高级葡萄酒Pradikatswein
- 麦汁煮沸时，低聚合度的多酚比高聚合度多酚
- 阈值是指感觉器官能够感受到的（）浓度。
- 酒花软树脂包括α-酸、β-酸和无定型的软
- 速冻酒石连续分离机作用是什么。
- 如何提高啤酒的泡沫性能？
- 温度越高，醪液粘度越低，麦汁过滤速度越快
- 浓香型酒中最容易出现的泥臭味主要来自于（
- 白酒的老熟过程存在着（）与（）两种变化。
- 双板压榨机作用
- 下列关于白酒风格描述正常的有（）。
- 酒花中的聚多酚具有一定的还原性，是啤酒抗
- 在啤酒正常发酵过程中，酵母细胞在体内利用
- 下列属于我国主栽酿酒品种的是（）。