试题详情简答题诱变剂正确答案：凡是能诱发生物基因突变，且突变频率远远超过自发突变率的物理因子或化学物质。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题谷氨酸发酵过程中会发生哪些代谢变化？应怎在葡萄酒酿造过程中SO2常用聚合物双水相系统：（）、（）。膜分离过滤的基本方式有哪些？发生概率最低的基因突变是（）简述自然界分离微生物的一般操作步骤。简述谷氨酸菌种选育模型与控制方法。试从酿造原理及工艺角度比较啤酒、葡萄酒、杂菌污染的不良后果是什么？在发酵过程中发现发酵液变稀肯定是发生噬菌耗氧阻力包括（）、（）、（）和（）。摄氧率（r）接种量末端代谢产物阻遏白兰地商标上的英文缩写：X.O（Extr混种法泡沫的控制可以采取哪些途径？发酵醪中获得产物分为（）、（）和代谢产物某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结“相似相溶”原理
