试题详情
简答题如何对鲜虾进行鲜度的判定？
  • （1）头胸节和腹节的连接是否松弛。
    （2）鲜虾变质时体表色泽为红色。
    （3）虾体变质时，伸曲力降低。
    （4）鲜活虾体外表洁净，有干燥感，变质后体表有黏液。

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