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- 简答题社会主义道德建设主要抓职业道德、社会（）建设。
- 公德
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- 上菜口应安排在（）。
- 白葡萄酒服务准备时，应在冰桶中放1/3冰
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- 为了便于宾客就餐期间认准台面，台号和席次
- 下列（）条件符合煮沸消毒的要求。
- 船菜船点制作精美的菜系是（）。
- 上菜时，台面上已摆满了菜不够位置放怎么办
- 按照《食品卫生法》（）不符合规范操作的要
- 一般而言，冷藏库相对湿度应保持在75%-
- 宾客问题我们饭店是采取什么管理模式，我们
- （）使饮食品所含的营养成份的种类和数量能
- 许多日本成年人把（）作为饭后或睡前的软饮
- 鲜花使用花泥插花前应把花泥放在清水中浸泡
- 地毯的更新周期一般为（）年。
- 焯菜时胡萝卜：白菜花：西兰花的比例（）
- 顾客就餐对清洁卫生的要求不包括（）。