试题详情
- 简答题餐厅服务员在餐厅服务工作中应做到言语谦虚恭敬、态度诚恳热情、举止()。
- 端庄文雅
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列选择中属于国宴特点的是()
- 餐巾平整卷好或折叠造型,套在餐巾环内,称
- 按宴会宴请的目的划分有庆祝宴会、()、祝
- 食品腐败变质与()相关。
- 英国人忌()图案。
- 对餐车的卫生要求是随时清除()。
- 用人单位应当保证劳动者每周至少休息两日。
- 服务员未听清客人点的菜,上错了菜,客人不
- 鸡尾酒以()为基酒,通过加以辅助酒、配料
- 调制鸡尾酒的()法,是将配方中的酒水按份
- 醉酒客人应如何处理?
- 高杯又叫海波杯。其容量一般为227~28
- 餐厅内在餐桌上安装一小型吊灯,最好使用(
- 灭菌是()物体中所有微生物的技术。
- 开餐后,()负责按服务程序及标准为客人提
- 西洋式插花艺术一般以非洲一些国家为代表。
- 餐饮服务质量的特点有哪些?
- 营养配菜应注重菜肴质量、色、味及营养的搭
- 折叠以下哪种花型时要用到斜角卷技法()。
- 重要的大型中餐宴会,通常在宴会开始前()