试题详情
- 多项选择题承担重大活动餐饮服务保障的餐饮服务提供者应具备的条件（）。
A、餐饮服务食品安全监督管理量化分级A级（或具备与A级标准相当的条件）
B、具备与重大活动供餐人数、供餐形式相适应的餐饮服务提供能力
C、配备专职食品安全管理人员
D、合法、固定、可靠的食品进货渠道
- A,B,C,D
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热门试题
- 贮存食品的场所不得存放有毒、有害物品，但
- 发生以下哪种情形时，食品加工人员应脱去工
- 以下（）情形影响食品冷藏、冷冻温度。
- 使用药物杀灭虫害应注意1．（）2．（）3
- 食品标签标识除符合GB7718规定外，还
- FDA被授予对食品的化学添加剂在上市销售
- 食物中毒者的症状以呕吐、腹泻等胃肠道症状
- 食品安全管理制度在制定与落实中应注意（）
- 下列属于微生物快速检测技术的有（）
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- 细则中规定有区的规定，规定区与区之间应相
- 员工专用洗手消毒水池附近应有（）。
- 餐饮服务提供者可以将醇基燃料作为酒水提供
- 食品生产企业应根据产品特点确定关键控制环
- 从业人员污染食品的途径不包括穿戴洁净的工
- 生菜不属于具有潜在危害的食品。
- 食品安全，指食品（）符合应当有的营养要求
- 食品原料等贮存物品不可直接放置在地面，但
- 冷库内可同时存放食品原料和半成品，前提是
- 通常人群对人兽共患传染并不易。