试题详情
- 判断题谷类在正常的贮存期内，矿物质的含量不会发生变化。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 膳食提供给人体的热量如果长期达不到人体对
- 国家对规定的职业制定职业技能标准，实行职
- 从鲮鱼肉上取出鱼青蓉应该使用剁的刀法。
- “This dish is all fi
- 某毛料单价12元/千克，出材率60%，净
- 回锅肉选择五花肉更容易成熟和卷曲。
- 下列最适宜用鸡脯肉烹制的菜肴是（）。
- 由于液化气渗漏造成人员呼吸困难时，应给中
- 畜肉中各种内脏的维生素含量高于肌肉组织。
- 下列燃料中，（）的毒性较大。
- 量杯不是衡器。
- 日月贝的特征是右壳为（）。
- 口蹄疫病毒可引起传染性极强的接触性传染病
- （）磨刀石是由天然黄沙石雕凿面成。
- 绞肉机涮洗后要放在（）处吹干。
- 编组宴席点心随相搭配的菜肴一起主席，但其
- 银鱼分布于世界各大海洋中，是一种小型经济
- 机械设备安装时应尽量减少外露的（），以防
- 烹饪原料是提供烹制菜点时所使用的一切材料
- 不用蒸发涨发方法的原料是（）。