试题详情简答题简述乙烯对园艺产品成熟衰老的影响正确答案： 乙烯作用： a、促进成熟、促进跃变型果实成熟； b、拮抗物（Ag，、CO-、1-MCP） c、可提高非跃变型果蔬呼吸强度，促进叶绿素破坏，多糖水解。 乙烯功能（作用机理）： a、提高细胞膜抗性； b、促进RNA与蛋白质合成； c、提高酶活性； e、乙烯与受体结合 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题有氧呼吸释放的能量比无氧呼吸大得多，因此通过少量失水可延长贮藏期的园艺产品是（）自然降温贮藏方式有堆藏垛藏、沟藏埋藏、冻果醋酿制分（）和（）两种。半成品保藏（）、（）。食糖的保藏作用是什么？蔬菜汁饮料分为三类：（）、（）、（）。按无论是冷藏还是气调贮藏，都最大限度抑制其采后不需要立即预冷的产品是（）简述干制品的干制过程及处理完熟果蔬包装的排列方式：（）、（）、（）、（回软下列能刺激乙烯产生的外界因素是（）矿物质少部分以（）态存在，但大部分以（）不适合气调贮藏的产品是（）成熟一般发生在树上，完熟一般发生在树下。预冷（）是采后必不可少的措施。简述果简述蔬催熟原理。简述采收过程中注意问题有哪些？
