试题详情单项选择题颜色对菜肴的作用主要有增进食欲和（）A、提高口感B、视觉欣赏C、辨别生熟D、掌握火候正确答案：B答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题饮食消费作为民族风味食品的“冷面”，属（）《周礼·天官冢宰》中记载，有专门为周天子酒文化简介葡萄酒按酒的颜色分类（）关于我国现代宴饮的餐座和座次排放，叙述正猪肝与番茄、辣椒相克“五味调和”认识形成的依据是什么？合卺容貌仪容合卺火鸡是（）在其重要节日的必要且重要的食物回族喝茶的一大特色是喝盖碗茶，俗称（）刀削面和面一般要饧制（）分钟。烹饪作为食用成品的加工活动，在各个环节都试述中国谷物酒的起源。主食（）菜的烹调方法以江浙地区的技法为主。谈谈史前谷物酿酒产生的原因。泸州古称江阳，自古有“江阳尽道多佳酿”之
