试题详情简答题猪肝与番茄、辣椒相克正确答案： 猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题请简述饮食文化圈的概念饮食礼仪禁忌普劳简述代代相传举国共饮的节日有哪些？我国啤酒最早出现在（）中华饮食文化圈具有“银丝条、螺旋形、浑身毛”的特色，素鲁菜由济南风味、（）和济宁风味等3大分支（）菜常用辣椒、熏辣制品多，口味偏重辣酸驴打滚的主料一般要选用（）。中国饮食文化是世界先进饮食文化的重要组成腊八节食俗简述中国饮食文化最主要的内容。对食物原料进行杀菌、杀虫、酶活性钝化等处怎样理解赵宋南迁在中国茶文化历史上的意义《饮膳正要》以下不属于擀面皮辣椒油制作原料的是（）。试论中餐公宴进食方式改革的出路与意义。道德是通过（）来调节人们之间关系的。饮食文化的民族性和博大精深的文化性
