试题详情简答题食品污染正确答案：是指危害人体健康的有害物资进入食品的过程。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题简述食源性疾病发生的三要素。婴幼儿佝偻病主要是由（）缺乏引起的。氮平衡食盐按生产工艺可分为（）。下列哪种方法可去除食品中的黄曲霉毒素（）油脂酸败中国营养学会建议，孕妇在妊娠期间锌的推荐食物中哪些营养素缺乏会影响婴儿营养状况？维生素负荷实验在下列食品中蛋白质消化率最高的是（）。可能有预防肿瘤作用的营养素有（）。食用油最适宜的储存条件是（）。在蔬菜水果中，维生素含量最丰富的是维生素平酸腐败（）中含有丰的富赖氨酸和精氨酸，常食有益简述化学性食物中毒的含义。摄入大量的亚硝酸钠，可使血红蛋白变成高铁食品经营者应当在经验场所显著位置悬挂或摆有关食物的营养价值，下列说法正确的是（）维生素A缺乏引起（）。
