试题详情简答题简述食源性疾病发生的三要素。正确答案：即食物是传播疾病的媒介；引起食源性疾病的病原物是食物中的致病因子；临床特征为急性中毒或感染性表现。答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题长期缺乏维生素B12可引起（）。说明酸乳的营养价值特点有哪些？下列说法正确的是（）。牛奶是很多营养素的好来源，特别是（）。（）对金属毒物的吸收和毒性有较大影响。简述骨质疏松的主要预防措施？能促进钙吸收的措施是（）。进行质量检测过程中，发生重大农产品质量安罐装食品主要污染物是（）。举例说明哪些为碱性食品？哪些为酸性食品？维生素负荷实验水果的营养价值比蔬菜高，而野生蔬菜和野生食品的掺杂掺假我国规定硝酸钠（钾）只能用于肉类制品，最苯甲酸对（）的作用较弱。挤出的奶为什么要及时冷却？食品强化营养素食品卫生标准的技术内容必须包括（）。产褥期之后，哺乳母亲最需要优先供应的矿物
