试题详情
- 判断题采购肉类原料必须索要检疫证明。
- 正确
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热门试题
- 食品：指各种供人食用或者饮用的成品和原料
- 《中华人民共和国食品安全法》经十一届全国
- 食品在烹饪后至发放前一般不超过2个小时，
- 食品加工过程中成品与半成品可以混合存放。
- 食品安全事故，指（）等源于食品，对人体健
- 校长是学校食品卫生安全的第一责任人。
- 细菌性食物中毒在哪个季节高发？（）
- 野生蘑菇中存在多种有毒品种，学校（敬老院
- 幼儿园的食堂卫生，要注意生熟食分开，夏季
- 食堂从业人员指的是：食堂采购员、食堂炊事
- 油脂反复用于煎炸食品，油中的过氧化物含量
- 患下列哪种疾病时必须调离直接接触食品的工
- 关于食品加工下列叙述正确的是（）。
- 由于留样食品需要保存48小时以上，为防止
- 儿童食品应当在具有（）或（）的单位采购。
- 库房内食品应“隔地离墙”存放，与墙壁保持
- 下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的（）
- 接触直接入口食品的操作人员有下列哪种情形
- 建立由校领导、教职工、学生参加的学校饮食
- 食堂从业人员不准留长指甲、不准留胡子，不