试题详情
- 判断题由于留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败,应在冷冻条件下存放。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列紫外线消毒灯安装方式哪种是正确的()
- 从业人员个人卫生做到四勤、四不、要注意。
- 食品加工场所应距粪坑、污水池、垃圾场、旱
- 学生餐从加工到食用不准超过2个小时。
- 发生食物中毒或疑似食物中毒事故后应采取哪
- 违反《食品安全法》规定,构成犯罪的,依法
- 容易被细菌污染的食物:()等及其制品;化
- 加工食品必须做到熟透,需要熟制加工的大块
- 食堂食品留样不少于()克,置于冷藏设备保
- 《中华人民共和国食品安全法实施条例》是根
- 对人体有害的食品添加剂有:瘦肉精、苏丹红
- 食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查
- 食堂从业人员应当保持个人卫生,生产经营食
- 售饭间内不设(),并保持干净整洁。
- 食品在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食
- 《中华人民共和国食品安全法》经十一届全国
- 库房内食品应“隔地离墙”存放,与墙壁保持
- 食物中毒有哪4个特征。
- 食品主食原料实行定点采购制并索证,原料库
- 接触直接入口食品的包装材料、餐具、饮具和