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简答题容易被细菌污染的食物：（）等及其制品；化学性食物中毒，如重金属、（）及农药中毒等；在某一特定环境下能产生有毒物质的食品，如发芽的（）；霉变的甘蔗；未加热煮透的（）等。
  • 肉、鱼、蛋、乳；亚硝酸盐；土豆；豆浆

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