试题详情
- 简答题非本食堂（），未经许可不准进入。
- 炊管人员
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热门试题
- 食品安全事故，指（）等源于食品，对人体健
- 可以在清洗原料的水池内涮洗拖把。
- 三无食品指的是：无生产日期、无保质期、（
- 食堂从业人员应有哪些良好的个人卫生习惯？
- 食物使用遵循先进先出，不用及时清除变质和
- 食物中毒的特点是什么？
- 食堂从业人员做到四勤：（）。
- 食品在烹饪后至食用前需要较长时间存放的食
- 食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品
- 学校食堂必须持有有效的（）、由学校统一规
- 下列哪些人员不得从事接触直接入口食品的工
- 我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必
- 采购肉类原料必须索要检疫证明。
- 食堂的拖布可以拿到池塘清洗。
- 食品在烹饪后至发放前一般不超过2个小时，
- 贮存场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹
- 容易被细菌污染的食物：（）等及其制品；化
- 校长是学校食品卫生安全的第一责任人。
- 建立由校领导、教职工、学生参加的学校饮食
- 地沟油的鉴别一般通过：（）五个方面即可鉴