试题详情
- 判断题食物使用遵循先进先出，不用及时清除变质和过期食品
- 错误
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 校长是学校食品卫生安全的第一责任人。
- 餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸
- 食品安全事故，指（）等源于食品，对人体健
- 从业人员患病应立即停止工作，及时治疗。
- 食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂
- 购存食品应做到的：“四防”是：防尘、防鼠
- 简述：细菌性食物中毒的预防措施
- 学校餐厅的要求：面积按就餐人数（）建设，
- 食堂从业人员不准留长指甲、不准留胡子，不
- 学校自备集中供水设施必须封闭，由专人管理
- 食品生产经营应当符合食品安全标准，有食品
- 餐饮服务提供者应保持就餐场所的空气流通和
- 食物中毒的特点是什么？
- 由于留样食品需要保存48小时以上，为防止
- 下列选项中，那个选项最易导致超重、肥胖、
- 采购肉类原料必须索要检疫证明。
- 地沟油的鉴别一般通过：（）五个方面即可鉴
- 禁止采购不符合卫生标准的原料。
- 中小学食堂不得制作冷荤凉菜，不直接供应未
- 食品采购时要索取发票等购物凭据，并做好采