试题详情
- 判断题学校自备集中供水设施必须封闭，由专人管理，水质符合要求。有 茶炉房及保温水桶，开水满足学生饮用。
- 正确
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热门试题
- 餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清
- 儿童食品应当在具有（）或（）的单位采购。
- 食堂从业人员应有哪些良好的个人卫生习惯？
- 下列选项中，那个选项最易导致超重、肥胖、
- 学校食堂要远离污染源（）。
- 可以用切过生肉的菜板切熟食。
- 建立由校领导、教职工、学生参加的学校饮食
- 食品的冷藏温度要求和冷冻温度要求是一样的
- 简述：食堂安全管理员职责
- 食品主食原料实行定点采购制并索证，原料库
- 食堂从业人员每年至少进行一次体检，新参加
- 学校食堂必须持有有效的（）、由学校统一规
- 留样的五个步骤是什么？
- 清洗消毒后的餐用具最好用沥干、烘干的方式
- 食具实行的“五过关”是：一洗、二刷、三冲
- 容易被细菌污染的食物：（）等及其制品；化
- 非本食堂（），未经许可不准进入。
- 食品贮存应当分类分架，距离墙壁、地面（）
- 售饭间内不设（），并保持干净整洁。
- 食品采购时要索取发票等购物凭据，并做好采