试题详情
- 判断题餐饮服务提供者不得采购来源不明、标识不清、感官性状异常的食用油
- 正确
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- 下述烹调方法中维生素损失最大的是（）
- 库房内食品应“隔地离墙”存放，与墙壁保持
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- 采购的食品不必进行验收。