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简答题怎样避免连消系统设备的物料粘结？
  • 连消系统设备如连消塔、维持罐、冷却器内的物料粘结、焦化是造成染菌的隐患。为了防止这些设备的物料粘结，在操作中应当注意：
    （1）避免使用过高温度灭菌，严格按工艺规程控制打料温度。
    （2）培养基打料结束后应再打水，以清洗设备。
    （3）维持罐压料一定要压干净，防止物料沉积，高温焦化。
    （4）定期清理连消系统设备。

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