试题详情
- 多项选择题食品安全事故发生后，应当采取的措施有（）。
A、开展应急救援工作
B、封存、检验可能导致事故的食品及其原料
C、封存被污染的食品用工具及用具
D、做好信息发布工作
- A,B,C,D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮对社会的作用有（）。
- 简述宴会的种类。
- 上级对下级布置工作时应该如何处理？
- （）是前厅的首要任务。
- 撤、换餐盘的基本要求是什么？
- 自助餐服务中，当陈列盘内的食物（）已空时
- 当客人对贵餐厅的服务和菜肴表示满意，给你
- 下列哪一种说法是正确的（）
- 食品原材料采购组织形式包括（）和（）
- 现代饮食业的发展趋势包括需求的发展趋势和
- 为什么说餐饮产品的生产量预测？
- 我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、
- 餐饮产品的毛利主要由（）等要素构成的。
- 国内档次较高的饭店一般是（）个餐位配一名
- 在中餐宴会上派菜应从主人（）开始
- 生产成本，是根据每种饮食产品的配料数量定
- 一般来说，在点菜厅中，1名服务员负责（）
- 肾病患者要减少（）和热量的供应。
- 虽然“一次性”菜单使用一次就处理掉了，但
- 斟酒时，瓶口应搭在杯口上，当斟至酒量适度