试题详情
- 单项选择题人体内矿物质的总量约占人体总量的()。
A、4%
B、10%
C、11%
D、12%
- A
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 生物膨松面坯必须具有保持()的能力。
- 小包酥是先包酥后下剂的开酥方法。
- 虾米又称为()。
- 大菜是筵宴的台柱,一般包括头菜、荤素大菜
- 搬家式大扫除费时、费力,灭鼠、灭蟑螂效果
- 单位菜点成本是指构成单一菜点所耗用的主料
- 毛利额与销售额的比率称做()
- 制作奶油龙蒿焖鸡应把鸡腿放入180℃的烤
- 蒸锅内水量要()。
- 涨发海参时水中不可有,否则发不透()
- 木质的砧墩多用榆树、柳树和()等材料制成
- 削的方法一般是沿面坯表面()削。
- 蔬菜汆水时,在沸水中加入少量油脂不仅可以
- 炸炉是面点熟制的炉灶设备,大部分以电供能
- 宰杀家禽时割断血管的目的是()。
- 含水分较多的蔬菜是()。
- 煎鲜贝的特点应是鲜贝()
- 县委的主要有效成分是氨基酸、酰胺、三甲基
- 广式面点皮薄馅厚,口味香甜,清淡鲜滑。
- 特制粉适宜面包、馒头。