试题详情
- 判断题在许多城市，餐馆往往有一定的集中性。
- 正确
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 餐饮服务构成的内容仍哪些？
- 冷菜摆放要注意（）等。
- 餐厅即将关门，但客人要到餐厅用餐怎么办？
- 餐饮产品定价方法策略很多，基本可划分为（
- （）是合理营养的第二方面要求。
- 1650年，（）出现了第一家咖啡厅。
- 菜单的价格应当真实反映产品的价值。
- 目前，中、西餐服务中，所用的餐巾花造型多
- 请问中国四大菜系是如何分配的？
- 有关广东菜说法正确的有（）。
- 各菜系的特点主要表现在、兼收并蓄、有特殊
- 属于HR信息化特点的是（）。
- 原料的内部调拨及转账处理，调拨单应一式四
- 市场细分的主要依据是消费者需求的（）。
- 西餐厅服务员巡台时发现客人酒水、冰水少于
- 在餐前准备阶段中餐厅值台员岗位职责有掌握
- 痢疾是食用了受（）污染的食物引起的。
- 我国地方菜系中的四大菜系是指鲁菜、川菜、
- 一个150座位的餐厅，淡季（off-se
- 蔬菜应食用新鲜的，最好是当天买当天吃，新