试题详情
- 简答题产品外围质量要求体现在哪些方画?
-
(1)环境雅致,舒适怄意;
(2)价格台理,完善服务。 关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 冷菜只能冷制冷食,不可熟制冷食。
- 厨房的种类主要是根据厨房生产功能来划分。
- 以增加市场份额为中心,采用市场渗透策略定
- 灌水冲洗法主要用于家畜类肺部的洗涤加工。
- 下面哪一项不是厨房的生产要素()。
- ()菜肴:零点菜晶组合评估中,菜品的边际
- 厨房应有适当的高度。厨房的净高度不够,会
- 作为饮食工作人员,我们应当严格遵守饮食卫
- 西餐厨房是指生产()风味菜肴及点心的场所
- 拌分为蘸味汁、淋味汁、蘸味汁三种。
- 作为厨房生产的第一环节,负责厨房原料的申
- 简述电磁炉的工作原理及其特点?
- 厨房岗位职责就是明确厨房员工在厨房组织当
- 以下哪类人必须保持正氮平衡()。
- 厨师长在管理能力方面的素质要求有哪些?
- 明翅是小型鲨鱼的鳍,经过去皮、去骨后的加
- U型布局
- 简述菜点创新的原则?
- 简述厨房的通道设计、照明设计与噪音处理的
- 简述厨房的组织机构。