试题详情
- 单项选择题天然甜味剂是（）
A、甜菊糖
B、阿斯巴甜
C、糖精钠
D、甜味素
- B
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 发酵粉根据需要制成（）、（）和（）。
- 食用香精的组成按其挥发性可分为（）、（）
- 着色剂色调条配的基本色是（）
- 酿造用水的亚硝酸盐的测定显色反应后呈紫红
- 列举三种常用的天然增味剂及其特点。
- 发酵粉的主要成分是碳酸氢钠、明矾、烧明矾
- 对羟基苯甲酸酯类的适用pH值范围为pH4
- 甜度
- 漂白剂是指能破坏或抑制食品的发色因素，使
- 经常在肉制品中作水分保持剂的物质是焦亚硫
- 提高果蔬硬脆度的物质有哪些？
- 乙二胺四乙酸二钠（EDTA-2Na）作为
- 食品添加剂生产许可审查通则（2010版）
- 茶多酚抗氧化作用的主要成分是（）。
- 食品加工助剂相对于一般食品添加剂有何特点
- 碱性膨松剂和复合膨松剂的作用机理有何不同
- 化学合成的食用色素包括（）。
- 以下（）色素属于微生物色素。
- PG中文名称为（）。
- 食品添加剂是指？