试题详情
- 简答题简述点菜步骤。
- 接受点菜提供建议记录内容复述内容礼貌致谢
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 冷菜应尽快上，在客人点菜10分钟内上桌，
- 中国的十大名茶分别是哪些？
- 中餐宴会餐台布置是宴会准备的重要环节之一
- 中餐宴会服务员需具备一定的美学知识，具备
- 太湖碧螺春是什么茶？
- 中餐上菜讲究各种菜肴要对称摆放，须讲究造
- 标准菜谱的设计原则有（）。
- 餐厅服务员在餐饮上菜服务中，为大圆桌上菜
- 下列哪项不属于厨房的机构设置的基本原则（
- 中餐上菜时，遇到有跟配料调料或洗手盅的菜
- 大型宴会前通常会召开宴前会，除点名和提出
- 按照法国法律对葡萄酒的等级分类，最高等级
- 什么是宴会？你知道宴会为什么在过去又叫筵
- 餐厅服务员在客人进餐期间应留意客人的进餐
- 按啤酒的含糖量可以分为哪几种？
- （）是大型餐饮企业、集团公司等采购大宗货
- 白云猪手是（）的代表菜。
- 东北人的饮食特点之一是口味（）。
- 厨房各部分的钥匙，下班后应集中交（）。
- 西湖龙井茶具有（）、香郁、味醇、形美“四