试题详情
- 简答题成品酒瓶内会发生什么变化.
- 成品酒装瓶后,会随着时间逐渐成熟,达到最佳状态。由于还原作用所以消除轻度氧化或减轻过度氧化的不良影响。
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 品评员不能使用有香味的化妆品,但在品评前
- 品评酒的规范操作规程包括()。
- 酱酒总酸与其他香型有什么区别?
- 芝麻香型酒的感官评语是:清澈(微黄)透明
- 糖化过程中,淀粉的分解产物必须是可溶性的
- 葡萄酒微生物病害中主要有()。
- 简述葡萄酒微氧技术的意义和作用?
- 东北产区的主要酒种主要是()、()。
- 品评酒时是按照“()”的顺序。
- 白酒的储存容器种类较多,主要包括()。
- 用大米作辅料,宜采用()或()用于酿造。
- 具有发香团的芳香物质在分子中都有特定的原
- 维欧尼(Viognier)可酿造柔和、酒
- 在相同PH值条件下,酸味的强度顺序为()
- 新型白酒固液结合而当前的主要生成方法有以
- 酒样的温度对香味的感觉差异较大。一般人的
- 典型的浓香型白酒的风格应是无色(或微黄)
- 糖化车间数字温度表量程分为0º
- 在葡萄酒色度描述中,A520代表()的色
- 洗涤压力指绢滤器出口压力。