试题详情
简答题操作题：用文字叙述板框式硅藻土过滤机的操作？
  • 板框式硅藻土过滤机的操作过程为：
    ①安装纸板：支撑纸板用水浸透后，依次平整地安装在每一块滤板上（粗糙面向外，光滑面向内），然后压紧，进水试漏。
    ②杀菌：过滤机安装完毕后，用80～85℃热水循环杀菌30min。
    ③排气：泵入无菌脱氧水，打开排气阀彻底排除空气。
    ④预涂循环：粗细硅藻土搭配，用脱氧水或已滤啤酒按1：5～10的比例混合，进行两次预涂，每次预涂时，过滤机进行10～15min的循环，使支撑板两边同时形成两块平整均匀的预涂层。
    ⑤进酒顶水：待滤啤酒顶出过滤机中的预涂水，如果是已滤啤酒预涂，可省略顶水操作。
    ⑥过滤：添加硅藻土，开始过滤循环，直至过滤机出口酒液澄清度达到要求后，送入清酒罐。过滤过程中要经常检查酒液澄清度和过滤压力，调整粗细土的搭配比例。
    ⑦过滤结束：过滤结束后，用脱氧水将机内的酒液顶出。
    ⑧清洗：松开过滤机，冲洗掉硅藻土，过滤机重新清洗、压紧、杀菌备用。

  • 关注下方微信公众号，在线模考后查看

热门试题