试题详情简答题简述立式蒸炒锅的维护保养要点。正确答案: ①立式蒸炒锅必须在最高蒸汽压力(一般表压为0.5MPa)内进行生产。进蒸缸蒸汽管路中应装置安全阀(限压阀) ②对搅拌装置、自动料门和减速器应经常检查,以保证可靠工作。 ③轴承和减速器的润滑油需要及时添加,使用一段时间后要予以更换。主轴轴承由于在高温下工作,每班应加注润滑油一次。 答案解析:关注下方微信公众号,在线模考后查看热门试题简述油料预处理的方法和要求。冷凝器是一种热交换器,冷热介质通过间壁进什么是湿粕?其中溶剂含量是多少?简述DT蒸烘机的维护保养要点。游离脂肪酸对油质有何影响?什么是并肩泥?简述一级压榨花生油的精炼过程。油料中杂质分为几种?简述高温碱炼脱酸工艺的操作要点。溶剂损耗主要原因有哪些?控制溶剂损耗的措为什么要除尘?油脂压榨可分几个接段?6#溶剂的优点和缺点是什么?花生储存特性是什么?为什么会出现烘干后水分超标?花生米的安全水分是多少?榨油可塑性主要受()的影响。简述溶剂回收的工艺过程。混合油在加热时发生那些变化?混合油为什么要净化?净化后达到什么要求?