试题详情
- 单项选择题讲究质量就是要求企业员工在生产中、必须做到（），精雕细琢，精益求精。
A、一丝不苟
B、齐心协力
C、全心全意
D、态度端正
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 北京的“京西稻”、天津的“小站稻”都是我
- 煎的传热介质是（）。
- 玛德拉酒的酒精度数为（）。
- 和面机是利用（）运动将粉料和水或其他配料
- 请长病假的职工，在病假期间与原单位保持着
- 饮食业成本、核算的内容包括（）
- “Tunnel oven”是指（）。
- 烤是将原料加工成半成品以后，放入烤炉，利
- 冷藏设备一般最低温度可达零下（）左右。
- 原材料（）、质量和原材料的加工技术是决定
- 猪肋排一般自第4根肋骨起取（）肋排骨。
- 猪通脊肉俗称（），适用于炒、熘、汆、涮等
- 食品放凉后可放入冰箱，并要注意（）。
- 使用冰箱保存冷菜时，（）必须严格分开，以
- 粤菜刀工成形的取向具有（）等特点。
- 澄粉面坯制作的成品具有色泽（）呈半透明状
- 菜点创新的概念应该突出两个部分：一是新，
- 餐具选用原则是一般菜点的容量占餐具的（）
- 制作卤水制品，应在卤水（）时捞出卤制品，
- 挂糊软炸料应（）炸后掐去多余的部分，使其