试题详情
- 单项选择题对于鸡蛋中铁的叙述,正确的是()。
A、含量较低
B、主要存在于蛋清中
C、人体吸收率较高
D、营养价值很低
E、蛋黄中的铁与磷蛋白结合
- E
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 下列哪项不是谷类的蛋白质()。
- ()及其制品几乎含有人体需要的所有营养素
- 动物性食物是人体()主要来源。
- 谷类种子中的营养素在各结构层的分布不同,
- 不同的加工、烹调及储存方法会影响食物的营
- 下列食物产氨最少的是()。
- 人乳中主要的蛋白质是()。
- 食物中叶酸的烹调损失率为()。
- 谷类中主要的蛋白质是()。
- 不宜生吃鲜蛋是因为生蛋清中含有()。
- 一个肉蛋类食物交换份的重量、能量、蛋白质
- 谷粒中富含脂肪、蛋白质、无机盐和维生素的
- 肾功能不全患者经常食用的多糖为()
- 以玉米为主食的地区易发生()
- 大豆是含蛋白质最多的植物性食物,也是我国
- 谷类主要提供的维生素为()。
- 下列食物中,不属于油脂类坚果的有()。
- 牛奶中碳水化合物主要是()。
- 咖啡导致胆固醇升高的重要原因是()。
- 牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是()。