试题详情
- 单项选择题中餐宴会服务时,需要及时为宾客添加酒水,一般原则是杯中的酒水只剩()进行添加。
A、1/2时
B、1/3时
C、1/4时
D、1/5时
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 中餐宴会座次安排时应注意,台面置于厅堂正
- 中餐宴会是中国传统的聚餐形式。宴会遵循中
- 以下()属于满族菜。
- 宴会结束后,收台时注意将小毛巾和口布最后
- 中餐热菜上整条鱼时,传统的礼貌习惯是()
- 在确定啤酒的颜色和气味时,起关键作用的生
- 花雕酒因其包装坛表面雕有花鸟鱼虫等图案而
- 餐饮销售额是指餐饮产品和服务的销售总价值
- 中餐宴会铺台布要求铺好的台布中缝凹面朝上
- 波奶酪适合配用香味浓烈的()。
- 当客人进入餐厅后,服务员要主动问候客人并
- 强调进餐速度是礼貌待客的要求之一。()
- 中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的
- 餐饮企业员工培训方法中的“实践练习培训法
- 根据市场特点分类,菜单可以分为()。
- 以巴西为代表的南美咖啡占世界产量60%以
- 2010版星评标准从总体上倡导的理念是(
- 鲜活原料必须遵循先消耗再进货的原则。()
- 简述在宴会服务过程中哪些情况下需要更换骨
- 一瓶标准酒度为12度的解百纳干红,它的英