试题详情
- 简答题椰浆辣汤是()人的传统菜肴。
- 泰国
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- ()不用时,应予以包垫进行保管。
- 能为饭店的顾客营造出一种消费信心的是()
- 大多数餐厅均使用()提花台布。
- 餐饮企业负责收银和结帐工作,原则上的问题
- 伊斯兰教的主要节日有开斋节、古尔邦节和(
- 餐饮市场定位主要内容包括哪几方面?
- 如有心脏病的客人在就餐中突然发病,服务员
- 请以红茶为例,怎样根据汤色来鉴别红茶质地
- 牛奶的消毒采用温度80℃~90℃,时间3
- 中餐撤换骨碟的方法是()。
- 香槟酒的最佳温度应保留在8℃至10℃,因
- 宴会结束,当宾客起身离座时,要主动为其(
- 客房清扫的注意事项是什么?
- 客人要求以水代酒时怎么办?
- 感官鉴定是以人们的感觉器官对食品的感官性
- 行预计顾客的需求,在顾客未提出要求以前采
- 在分糖醋整形鱼时,因其焦酥故可带()分用
- 饮食是人类的第一需求,只有吃饱、吃好、吃
- 微生物指标、理化指标、()是衡量食品卫生
- 甲状腺组织内含碘最多,约占体内总碘量的(