试题详情
单项选择题菜点生产阶段的卫生管理应尽量缩短配份后的原料闲置时间，不能及时烹调的原料要立即冷藏，生料配菜盛器不得用做（）。

A、金属制品

B、塑料制品

C、开餐餐具

D、玻璃餐具

  • C

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