试题详情
- 单项选择题下列各项不属于常用护色剂的是（）
A、L-抗坏血酸及其钠盐
B、异抗坏血酸及其钠盐
C、烟酰胺
D、亚硝酸钠
- D
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 豆浆中毒的潜伏期一般为（）
- 企业品牌是一个多因素构成的复杂系统，品牌
- 多环芳烃是指—个以上苯环稠合在一起的芳香
- 外国人在中华人民共和国境内从事餐饮服务的
- 在厨房内操作过程中保持手的卫生的方法。
- 赵先生是某家酒店的行政主管，本来做
- 餐饮业发生食物中毒后，如何开展调查研究以
- 油脂氧化酸败概念
- 除餐饮企业产品和服务外，影响消费者作出消
- 在食品中繁殖的（）是食肉型，常捕食其他螨
- 风险管理的概念
- 鲐鱼烹煮不透引起过敏性食物中毒的成分是（
- 对大多数餐饮企业的产品而言，赖以形成市场
- “几年来佩珀博士的广告变化如此之多以致公
- 以高端消费者为主要客户群体的就餐场所是（
- 餐饮产品的特殊性主要表现在哪些方面？
- 小王是某宾馆的专职采购员。一天，他接到采
- 餐饮娱乐项目进入障碍主要包括（）。
- 下列关于验收场地的描述错误的是（）。
- 永续盘存制的期末结存＝（）