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多项选择题关于西餐菜肴，下列哪些是正确的（）。

A、法国菜是西菜中最有地位的菜，称他为西方文化最亮的明珠

B、英国人最喜欢的烹饪方式是煮、烤、煎、铁扒

C、铁扒一类的菜在美国较为普遍，特别是各种牛排，如Ｔ骨牛排、菠萝火腿排

D、意大利人喜欢各种面食，仅面条一类就有通心粉、实心粉

E、法国菜注重口感，要求水分充足、质地鲜嫩，菜肴吃得比较生

  • A,B,C,D,E

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