试题详情
- 单项选择题()饭店应有装饰豪华、格调高雅的西餐厅或风格独特的风味餐厅,均配有专门厨房。
A、一星级
B、三星级
C、四星级
D、五星级
- D
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 涵盖业绩评价体系、绩效控制机制和绩效评估
- 欧洲客栈规模小,设备简陋,其中以()的客
- 以下属于间断性工作量的是()。
- 厨房内燃气罐与燃烧器其他火源的距离不少于
- 斟酒时,瓶口不可以搭在酒杯口上,以相距约
- 饭店常用的中性清洁剂有()。
- 订餐员在早餐30分钟后、晚餐60分钟后,
- 白兰地又称科涅克(Cognac),是以葡
- 饭店在核定客房部门工作量时,应以客房的(
- 西餐宴会用餐后,须等男、女主人离席后其他
- 记住客人的姓名 酒店常客李同先生带了他
- 吴女士的早餐 321房间吴女士在晚上就
- 在饭店中,创利率最高的营业收入通常指的是
- 一般情况下,鸡尾酒会上每55位客人设置一
- 法国葡萄酒的质量等级可以分为:()、VI
- 公共区域的职能包括哪些()。
- 根据中国《旅游饭店星级的划分与评定》标准
- 在扒房服务中必须等本桌每一位宾客都用完上
- ()工艺可以改善酒质,使酒进一步成熟,逐
- 饭店组织机构的繁简程度取决于饭店的()。