试题详情
- 判断题白酒的香型是1963年第三届全国评酒会开始确定的。
- 错误
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 是不是存期越久远的酱酒越好喝?
- 下列()和()可反映出细胞壁的溶解度和β
- 清香型白酒的感官评语为()。
- 浓香型白酒乙酸乙酯与已酸乙酯的量比关系:
- 双乙酰还原困难应如何处理?
- 由于白酒贮存过程中,总酯含量呈降低趋势,
- 绿麦芽干燥焙焦过程中生成类黑素(重要风味
- 谷壳含有()和()等,在酿酒过程中生成糠
- 为什么白酒香味成分的量比关系是影响白酒质
- 蛋白糖的使用,对酒精含量、酸、酯、甲醇等
- 关于葡萄酒以下说法正确的是?()
- 哪种威士忌必须使用铜制壶式蒸馏器进行蒸馏
- 简述添桶的原则?
- 乙醛主要是由酒精发酵的中间产物()经脱羧
- 何为感官品评的标度方法?简述三种常用的标
- 对一个刺激能辨认的最低浓度差称为差异阈值
- 白酒品评是()的一门技术。它不需经过样品
- 品评员对样品的感官特性依自身的感觉进行打
- 国标规定白酒中甲醇“g/L”,谷物原料(
- 类黑素是一类B物质,在啤酒中呈()性,有