试题详情
- 单项选择题制作混酥面坯，如果使用粗砂糖，在搅拌中不易溶化，造成面团擀制困难，制品成熟后表皮会（），影响产品的质量。
A、呈现一些斑点
B、色泽太深
C、色泽不均
D、呈现一些条纹
- A
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