试题详情
- 简答题食品卫生法共（）。
- 九章四十五条
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 洋葱用冷水浸泡，目的是为了防褐变。
- 葱爆羊肉的调味方式有加热前和加热后的调味
- 菜点研发创新的原则之一是（）技术水平，发
- 利用点的大小、方圆、疏密、规则与不规则的
- 烤制面点时，烤箱的温度按部位分，可分为底
- 决定小麦品种的因素最重要的就是（）和含蛋
- 餐饮成本核算一般采用（）倒求成本的方法。
- 先用刀修削或用模具刀压出较厚的立体形状，
- 生态餐饮是以（）业为核心，将种植业、养植
- 油脂蛋糕面糊的填充量一般以模具的（）为宜
- 缺乏（）会造成龋齿，骨质疏松症，过量会造
- 两相触电是指人体（）与两根相线接触造成的
- 大理石案台台面较轻，因此其底架要求特别轻
- 蛏子在用盐水活养去沙时，盐水的浓度应在（
- 米粉面团按其属性一般可分为（）。
- 从现象上看，美感是社会功利的；从本质上看
- 鲂鱼又叫（），以（）季捕捞为旺。
- 荔枝花刀的操作，首先应使用（）在原料的一
- 加工扒鸭时，在背部斩两刀呈十字形，其目的
- 企业管理者对产品生产中（）生产费用的支出