试题详情
- 单项选择题轻托时肘臂弯曲成()。
A、45度
B、90度
C、60度
D、15度
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 请简述餐巾花的摆放艺术。
- ()地区所产的葡萄酒被称为“葡萄酒之王”
- ()人把菊花作为丧花,只有在葬礼时才使用
- 大型中餐宴会,应提前()左右上冷菜。.
- 客人轻微醉酒时,应()。
- 在餐饮服务准备阶段对餐饮服务质量采取的控
- 每逢喜庆之日,日本人要吃()。其吃法是:
- 西式早餐餐具摆放主叉以左,主刀在右,()
- 以下对菜肴餐具的“色彩感情”理解不正确的
- 中餐摆台的程序和规格要求可根据实际情况制
- 客人进入餐厅时,服务员的第一句问候语是:
- 协调餐厅服务员与厨师之间的关系,关键是厨
- 服务员只有设身处地地为客人着想,向客人推
- 西餐斟酒服务中,酒瓶上的酒标应()。
- 当客人不满,餐厅服务员士气低落、高消耗、
- 鲜花要根据插花()去修枝。
- 宾客反映某道菜不如其他酒店口味好,要退怎
- 在西餐宴会中,何时应撤下装饰盘()。
- 饭店要达到优质服务的标准,首先设备设施是
- 美式服务中,菜肴由厨师装入菜盘内,由服务