试题详情
- 多项选择题广东地区气候炎热，因此菜肴口味（）
A、清鲜
B、浓重
C、爽滑
D、清淡
E、爽口
- A,C
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 20世纪80年代初期，广州的（）率先引进
- 饭店商务中心为更好地提供上网服务和电话服
- 葡萄酒中含有丰富的维生素，特别是维生素A
- 白酒因酒度较高而被称为“烧酒”。
- 放热菜时要做到“一中心、二平放、三三角、
- 当客人办理完入住登记，入住323房以后，
- 咖啡厅服务迅速，营业时间长，一般早、中、
- “免查房”，通常在一些高星级，且客源素质
- 娱乐休闲项目是指通过提供一定的设施、设备
- 下列属于江苏菜的代表菜是（）
- 处理投诉时要注意照顾宾客的利益。
- 前厅必须要有与饭店规模和等级相适应的大堂
- 在激烈的市场竞争中，饭店竞争的焦点往往集
- “有礼”的员工总可以给人形成“有理”的印
- （）是饭店的主要产品，饭店通过销售设施、
- 厨房部负责打扫厨房、餐厅、酒吧等处的清洁
- 礼宾服务的服务哲学是“（）”。
- 中国第一把“金钥匙”产生于（）
- 下列属于米香型的酒是（）
- 爱用水果做菜的是（）