试题详情
- 判断题膳食中缺少维生素A将引起夜盲症。
- 正确
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 松质面包成型常用的工艺方法有切、()、卷
- 菜肴()是素菜的代表菜。
- 展示点心不作食用,不需要()。
- 净料就是经过初步的加工可以直接下锅的()
- 煎薄饼宜用()火加温。
- 制作填馅鸡腿的少司要放鲜奶油。
- 燕窝可激活人体细胞,加速新陈代谢,从内到
- 在烹制中餐菜肴过程中,应充分利用好西餐烹
- ()是将鸡蛋、奶油分别打发充气后,与其他
- ()是指为增强营养成分而加入食品中的天然
- 厨房中的锯骨机主要切割大块带骨肉类,如:
- 馅心按性质分类,可分为生馅和熟馅两种。
- 马齿菜是一年生木质草本植物,又叫马齿草、
- 下列中属于非必需氨基酸的是()
- 发芽马铃薯中有毒成分是()
- 量杯不是衡器。
- 法定标准周工作时间为()小时。
- 某厨房的原材料月初结存2000元,本月领
- 蟹油呈红色,味香郁,为夏秋时令蔬菜的调料
- 阿里根奴的英文单词是()