试题详情简答题原料品种大量出现，豆腐、植物油用于烹饪。正确答案： 蔬菜品种达200多个，人们可用大豆制作豆腐和植物油，并用植物油烹饪。除了如鱼酱、肉酱、豆酱等调料外，醋已出现，南方人多用米醋，北方人多用糠醋。 答案解析：关注下方微信公众号，在线模考后查看热门试题酒令融注进菜品中的（）是菜系文化的灵魂。&#中国饮食文化技术体系包括（）若作酒醴，尔惟曲糵小康层长时间以来，由于无根据的揣测传说，关于“体现菜品发源地的菜名是（）烹饪工具及餐饮器具基本完善早在远古时期，就已出现了通过射箭决定胜负泡菜在我国（）民族最为普遍与知名。秋季气候干燥，饮食应以滋阴润燥为基本原则历史悠久，受外来饮食文化影响最大的菜系是“面条”是中国人最具代表性的主食品之一，查干伊德中国茶树原产地的中心是（）请简述饮食文化圈的概念鲁菜的代表名菜是（）伊尹与商汤关于烹调方面的对话，就是饮食文佛教传入中国后，在饮食上逐渐形成了寺院素灶君
