试题详情
- 单项选择题在燃烧过程中,燃气喷离火孔的速度()燃烧速度,火焰难以维持稳定,甚至熄灭,这种现象称为“脱火”。
A、小于
B、大于
C、不等于
D、等于
- B
关注下方微信公众号,在线模考后查看
热门试题
- 安全电压是指施加于人体上一定时间不会造成
- Braised rice译成中文是炒米饭
- 讨论法是在教师的指导下,由学生们()发表
- 鯷鱼的罐头制品,俗称“()”。
- 脂肪不具备的生理功用是()
- 使用撬法时,用刀刃前部猛地切进原料表面,
- 微波炉是利用微波对物料的加热,是对物料里
- 面点在烘烤过程中,一般经历的阶段是()。
- 面筋中的麦殻蛋白,使面团有良好的延展性。
- 下列不属于发酵面团的是()
- 沙拉是英文salads的译音,泛指()。
- ()是指冷制冷菜和热制冷菜制作两大类。
- 下列植物类原料中,由于自身潜在含有毒成分
- 胡萝卜含有较高的(),色橙红,具有较高的
- 营养是人类摄取食物满足自身()的必要生物
- ()从禽类胸肌或畜类里脊等肌肉上横向或斜
- 净料单位成本等于()与加工后原料重量的比
- 爱岗敬业就是热爱自己的工作岗位,热爱本职
- 面包面团经过滚圆操作后,下列说法错误的是
- 选用心里美萝卜雕刻菊花一般需要使用尖刀和