试题详情
- 单项选择题（）是香港人食俗的一大特色。
A、吃早茶
B、吃下午茶
C、午后吃点心
D、喝咖啡
- A
关注下方微信公众号，在线模考后查看
热门试题
- 中餐斟酒时先斟（）
- 通常，中餐宴会中中档宴会每桌占地面积为（
- 10人位中餐宴会上菜应在主人右（或左）侧
- 餐厅服务员使用服务语言还要注意客人的性别
- 粉色口布配（）台布，用于喜庆婚宴时，可显
- 培训可以提高生产效率，在国外将生产效率与
- （）是维生素B2缺乏所造成的。
- 只有充满（），平等与顾客沟通，才能使顾客
- 中餐宴会摆放餐桌要突出主桌，主桌要摆放在
- 前厅部VIP接待，每日上午（）时之前发出
- 茶几应摆放在距离沙发前（）处。
- 厨房所有设备的电源部分开关或插座应安在离
- 酒水服务中遇到宾客饮用加温酒，服务员要随
- 香槟酒开启时，为了将瓶塞外的金属铂削掉，
- 元宵节节食主要是（）。
- 煤（天然）气使用时，要有人看管，目的是计
- 福建菜中的干炸童子鸡应跟用（）味碟。
- 宴会服务要求，宾客到达时，要热情迎接，主
- 酒品服务时，（）需作降温处理。
- 中国酒，酿酒所用原料不同，酒的特点也不同